Омлет по-французски «Пуляр»

Омлет по-французски «Пуляр» Добавить в избранное

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт. 

сливки густые (можно сметану) – 3 ст.л.
соль
сливочное масло – 30 г
зелень, овощи


Способ приготовления:

Отделить желтки от белков. Желтки растереть с солью до однородной светлой массы. 

Белки взбить до пышной устойчивой пены. На разогретую сковороду со сливочным маслом вылить желтки. Подержать желтки на огне несколько минут, чтобы они «схватились». Сверху на желтки выложить сливки или сметану, затем аккуратно распределить взбитые белки. Убавить огонь до минимума. Держать омлет на малом огне до затвердевания белков. При подаче свернуть омлет «пирожком», белками внутрь, посыпать зеленью. Гарнировать овощами.

Приятного аппетита!



Добавить комментарий

новый номер

Вкусный новый год!

Вкусный новый год!

купить журнал

Комментарии

оформить подписку

отправить